手作りクラフトコーラ
モデル科「栄養学」SHIMADA先生の授業を一部ご紹介します✨✨
真夏の水分補給。
ただ水をたくさん飲めば良いというわけではないんです。
☑汗と一緒に失われるミネラルも枯渇しないよう気をつけること
☑水分を各細胞に届ける輸送体である「アルブミン＝たんぱく質」を毎食の食事で不足させないこと
☑食事からも1日に必要な水分量の50%を確保する必要があるため、水分リッチな食事を心がけること
熱中症/脱水症予防には、こまめに水分摂取することはもちろんですが、
このようにいくつかポイントがあるのです。
調理実習では、スパイス各種を煮出して作るクラフトコーラ作りに挑戦しました。
「カルダモン」「クローブ」「シナモン」「コリアンダー」「アニス」…配合は自分次第。
最初の水分量から半分になるくらいまで、じっくり煮出していくことで味が決まります。
煮詰めたシロップを炭酸で割って飲むことで、スパイスや生姜の薬効成分も期待できますよ。
せっかくならば身体に優しいドリンクで水分補給したいですよね。
SHIMADA
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次回open college は8/16に開催予定です。
詳しくは下記よりご確認ください。
https://www.tfac.ac.jp/open_college/
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