外国育ちの学生とナマズ料理の話をした影響で、
ナマズ料理が食べたくなって埼玉県の吉川市へ。
江戸川沿いにある吉川市は、
江戸時代からウナギやナマズ料理が有名なんですよ☆
ナマズはふんわりとした白身の上品なお味で、
天ぷらにすると絶品！
揚げてから甘酢にあえた南蛮漬けになると
ムチッとした食感に変化☆
こちらはナマズを骨ごと叩いたミンチの「たたき揚げ」。
フカフカの食感にじゃこ天のような滋味深さが◎
う～ん、満喫♪
ふくしま
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次回open college は11/30の1DAYです。
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